Le cercle des petits fruits et légumes vivaces

Les légumes vivaces: chou daubenton, ail et oignon rocambole, chervis, chataigne de terre, ocas du Pérou, livèche, fenouil, cerfeuil vivace, crosnes du Japon, yacon, capucine tubéreuse, artichauts;

ils se développent aux côtés des dahlias, cosmos, sédums, verveine argentine, calendula, poirées.

On y trouve également des plantes telles que la tanaisie, l'absinthe, la rue officinale, la consoude qui sont destinées à la préparation des infusions, décoctions et extraits fermentés.